Kunming

Synopsis

Kunming est la capitale de la province du Yunnan. Grâce à son climat printanier tout au long de l'année, elle est surnommée la « Ville du printemps », avec une température moyenne annuelle de 16 °C. La forêt de pierres (Shilin) est classée au patrimoine mondial naturel de l'UNESCO, et les nouilles traversant le pont (guoqiao mixian) en sont le plat emblématique. Kunming est la porte d'entrée incontournable du circuit touristique du Yunnan vers Dali, Lijiang et Shangri-La. L'aéroport de Changshui et le réseau de trains à grande vitesse relient la ville à l'ensemble du pays.

Aperçu

Kunming est la capitale de la province du Yunnan, située sur le plateau du Yunnan-Guizhou, à une altitude de 1 891 mètres au centre-ville. Grâce à son climat doux comme le printemps tout au long de l'année, Kunming est surnommée la « Ville du Printemps » — la température moyenne mensuelle varie de 9,3 °C en janvier à 20,7 °C en juin, dépassant rarement 30 °C en été. Kunming bénéficie d'environ 2 240 heures d'ensoleillement par an, avec une période sans gel de 230 jours, ce qui la rend agréable à visiter toute l'année.

Kunming compte environ 8,68 millions d'habitants (2024) et son PIB est d'environ 863,7 milliards de yuans. En tant que ville porte d'entrée du tourisme au Yunnan, Kunming est un carrefour de transport vers des destinations célèbres telles que Dali, Lijiang, Shangri-La et Xishuangbanna. L'aéroport international de Kunming Changshui, mis en service en 2012, figure parmi les 50 aéroports les plus fréquentés au monde. La ligne ferroviaire à grande vitesse Shanghai-Kunming, ouverte en 2016, relie Shanghai à Kunming en seulement 9 heures environ.

Sites incontournables

Forêt de pierre — Patrimoine mondial de l'UNESCO

Située à environ 90 km à l'est de Kunming, dans le comité autonome yi de Shilin, la Forêt de pierre est le paysage naturel le plus célèbre de Kunming :

Les piliers de calcaire de la Forêt de pierre mesurent 20 à 50 mètres de haut, formés par l'érosion éolienne et hydrique depuis plus de 270 millions d'années. L'UNESCO la décrit comme un site de référence mondial pour le karst en forme d'épée. La Forêt de pierre est également la patrie d'Ashima, héroïne de la légende du peuple Sani (ethnie Yi). Chaque année, le 24 juin du calendrier lunaire, un grand festival des torches y est organisé, avec danses folkloriques et compétitions de lutte.

Parc du lac Cui et les mouettes rieuses

Le parc du lac Cui, situé au centre-ville de Kunming, est le lieu de détente préféré des habitants. Chaque hiver (de novembre à mars), des milliers de mouettes rieuses venues de Sibérie se posent sur le lac Cui et le lac Dian pour y passer l'hiver, créant le paysage hivernal le plus unique de Kunming. À l'ouest du parc se trouve une statue de Nie Er, compositeur de l'hymne national chinois. En face du lac Cui se trouve l'Université du Yunnan, dont le campus abrite une allée de ginkgos centenaires, magnifiquement dorée en automne.

Nouilles de riz traversant le pont

Les nouilles de riz traversant le pont sont le plat le plus représentatif du Yunnan. Leur origine remonte à une légende de la dynastie Qing, dans la ville de Mengzi : une épouse apportait des repas à son mari qui étudiait sur une île isolée. Elle utilisait une couche d'huile de poulet pour garder le bouillon chaud, transportait les ingrédients séparément, et ne les mélangeait qu'après avoir traversé un pont.

En 2008, la technique de préparation des nouilles de riz traversant le pont a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de Kunming. Les versions de Mengzi et Jianshui sont considérées par beaucoup comme plus authentiques que celle de Kunming.

Itinéraire touristique en or du Yunnan

Kunming est la porte d'entrée du tourisme au Yunnan. L'itinéraire classique en or est le suivant :

Informations touristiques

Références

1. UNESCO — Karst de Chine du Sud : https://whc.unesco.org/en/list/1248
2. Wikipédia — Kunming : https://en.wikipedia.org/wiki/Kunming
3. Wikipédia — Forêt de pierre : https://en.wikipedia.org/wiki/Stone_Forest