Día del Festival del Barco Dragón
Synopsis
El Festival del Bote del Dragón es una de las cuatro principales festividades tradicionales de China, celebrada el quinto día del quinto mes del calendario lunar, con una historia de más de 2500 años. Conmemora al poeta patriótico Qu Yuan, quien se arrojó al río Miluo. Las tres costumbres principales son las carreras de botes de dragón, comer zongzi y colgar artemisa. En 2006 fue declarado patrimonio cultural inmaterial nacional, y en 2009, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, siendo el primer festival chino en ser incluido en la lista mundial. La cultura del Festival del Bote del Dragón se ha difundido a países de Asia Oriental como Japón, Corea del Sur y Vietnam, y las carreras de botes de dragón se han convertido en un evento deportivo internacional.
Resumen
El Festival del Bote del Dragón es una de las cuatro principales festividades tradicionales de China (junto con el Año Nuevo Chino, el Festival Qingming y el Festival del Medio Otoño), que se celebra el quinto día del quinto mes del calendario lunar. Con una historia de más de 2500 años, es la primera festividad china incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO (2009). Los tres símbolos icónicos del Festival del Bote del Dragón son las carreras de botes de dragón, comer zongzi (pasteles de arroz glutinoso) y colgar artemisa; cada uno conmemora a Qu Yuan, el más grande poeta patriota de la historia china.
El contenido cultural del Festival del Bote del Dragón es muy rico. Es tanto un festival conmemorativo para honrar a los sabios antiguos, como un festival de salud para ahuyentar el mal y las enfermedades, y también un festival deportivo alegre y animado. Cada año durante el Festival del Bote del Dragón, los ríos y lagos de toda China resuenan con el sonido de tambores y vítores: decenas de personas compiten en botes de dragón, mientras el público en las orillas anima con banderas, creando un espectáculo impresionante y bullicioso. En 2006, el Festival del Bote del Dragón fue incluido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional de China.
La historia de Qu Yuan
| Ítem | Detalles |
|---|---|
| Nombre | Qu Yuan (aprox. 340-278 a.C.) |
| Identidad | Ministro del Estado de Chu, primer gran poeta de China |
| Obras representativas | Li Sao (Las Elegías de Chu), Tian Wen (Preguntas al Cielo), Jiu Ge (Nueve Canciones) |
| Fecha de suicidio | Quinto día del quinto mes lunar, 278 a.C. |
| Lugar de suicidio | Río Miluo, Hunan |
| Título conmemorativo | Uno de los Cuatro Grandes Figuras Culturales del Mundo |
Qu Yuan fue un ministro y poeta del Estado de Chu durante el período de los Reinos Combatientes. Sirvió lealmente al Rey Huai de Chu, abogando por una alianza con Qi para resistir a Qin, pero fue exiliado debido a calumnias de cortesanos. En el año 278 a.C., el general Bai Qi de Qin capturó la capital de Chu, Ying. Al enterarse, Qu Yuan, abrumado por el dolor, se suicidó arrojándose al río Miluo con una piedra en el quinto día del quinto mes lunar, sacrificándose por su país.
Se dice que los lugareños, al enterarse, salieron en botes para rescatar a Qu Yuan, pero nunca encontraron su cuerpo. Temiendo que los peces se comieran su cuerpo, arrojaron bolas de arroz al río para alimentarlos. Con el tiempo, el acto de remar para rescatar a Qu Yuan evolucionó en las carreras de botes de dragón, y arrojar bolas de arroz se convirtió en la tradición de comer zongzi; este es el origen de las dos principales costumbres del festival.
Las tres principales costumbres
| Costumbre | Descripción | Significado simbólico |
|---|---|---|
| Carreras de botes de dragón | Decenas de personas reman juntas en un bote con forma de dragón para competir en velocidad | Conmemora el rescate en bote de Qu Yuan |
| Comer zongzi | Arroz glutinoso cocido al vapor envuelto en hojas de bambú o de caña | Conmemora arrojar bolas de arroz para alimentar a los peces |
| Colgar artemisa | Colgar artemisa y cálamo aromático en las puertas | Ahuyentar el mal y las enfermedades, cuidado de la salud en verano |
Las carreras de botes de dragón son la actividad más emocionante del festival. Un bote de dragón estándar mide entre 20 y 30 metros de largo, con una proa tallada como una cabeza de dragón y una popa que se eleva como una cola. Suele llevar entre 20 y 80 remeros, un tamborilero y un timonel. El tamborilero, sentado en la proa, toca el tambor con fuerza, y los remeros reman al unísono siguiendo el ritmo, haciendo que el bote vuele sobre el agua como una flecha. Hoy en día, las carreras de botes de dragón se han convertido en un deporte internacional, con más de 50 millones de participantes en todo el mundo.
Existe una gran variedad de zongzi, con notables diferencias entre el norte y el sur de China. En el norte, los zongzi suelen ser dulces, rellenos con dátiles rojos o pasta de frijoles rojos. En el sur, predominan los sabores salados, con rellenos de carne fresca, yema de huevo salada y setas shiitake. El zongzi clásico se hace envolviendo arroz glutinoso en hojas frescas de bambú o caña, atándolo con hilo de algodón y cociéndolo en agua. Al abrir la hoja, se libera la fragancia del arroz glutinoso mezclada con el aroma de la hoja de bambú, y al probarlo es suave, glutinoso y delicioso.
Sabores regionales del zongzi
| Región | Características del zongzi | Sabor |
|---|---|---|
| Jiaxing | Zongzi de carne fresca, el más famoso | Salado y sabroso, carne de cerdo con grasa y magro |
| Guangdong | Zongzi envuelto al vapor, grande y con abundante relleno | Salado y sabroso, yema salada, carne fresca, frijoles mungo |
| Beijing | Zongzi de dátil pequeño, zongzi de pasta de frijoles rojos | Dulce, se come con azúcar blanca |
| Huzhou | Zongzi con forma de almohada, forma única | Dulce y salado |
| Taiwán | Zongzi de carne con cacahuetes y castañas | Salado y sabroso, varía entre el norte y el sur |
| Xiamen | Zongzi alcalino, semitransparente y dorado | Dulce, se come con miel o azúcar |
El zongzi de Jiaxing es la marca más famosa de China, siendo el zongzi de carne fresca de Wufangzhai el más clásico. Utiliza arroz glutinoso de primera calidad, combinado con carne de pierna de cerdo con grasa y magro, marinada en salsa de soja, y envuelta en hojas frescas de bambú. El zongzi cocido tiene un arroz glutinoso brillante y fragante, con un aroma carnoso que llena la boca al primer bocado.
Influencia internacional
La cultura del Festival del Bote del Dragón se ha extendido por toda la esfera cultural de Asia Oriental. En Japón, el Festival del Bote del Dragón (Kodomo no Hi) se celebra el 5 de mayo del calendario gregoriano, con la costumbre de colgar banderas de carpa. El Gangneung Danoje de Corea del Sur fue incluido en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2005. Vietnam también tiene la tradición de comer zongzi durante esta festividad. En 2010, las carreras de botes de dragón se incluyeron como deporte oficial en los Juegos Asiáticos.
Referencias
- Baidu Baike: https://baike.baidu.com/item/端午节
- Wikipedia: https://zh.wikipedia.org/zh-cn/端午节
- Qu Yuan: https://baike.baidu.com/item/屈原
- Carreras de botes de dragón: https://baike.baidu.com/item/赛龙舟
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