Święto Smoczych Łodzi

Synopsis

Święto Smoczych Łodzi to jedno z czterech głównych tradycyjnych świąt chińskich, obchodzone piątego dnia piątego miesiąca księżycowego, z ponad 2500-letnią historią. Upamiętnia ono patriotycznego poetę Qu Yuana, który rzucił się do rzeki Miluo. Trzy główne zwyczaje to wyścigi smoczych łodzi, jedzenie zongzi (klusek ryżowych) oraz wieszanie piołunu. W 2006 roku święto zostało wpisane na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego, a w 2009 roku – jako pierwsze chińskie święto – na Listę Reprezentatywną Niematerialnego Dziedzictwa Ludzkości UNESCO. Kultura Święta Smoczych Łodzi rozprzestrzeniła się do krajów Azji Wschodniej, takich jak Japonia, Korea Południowa i Wietnam, a wyścigi smoczych łodzi stały się międzynarodową dyscypliną sportową.

Przegląd

Święto Smoczych Łodzi to jedno z czterech głównych tradycyjnych świąt chińskich (obok Chińskiego Nowego Roku, Święta Qingming i Święta Środka Jesieni), obchodzone piątego dnia piątego miesiąca księżycowego. Święto Smoczych Łodzi ma ponad 2500 lat historii i było pierwszym chińskim świętem wpisanym na Listę Reprezentatywną Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości UNESCO (w 2009 roku). Trzy charakterystyczne zwyczaje związane ze Świętem Smoczych Łodzi to wyścigi smoczych łodzi, jedzenie zongzi (lepkich klusek ryżowych) i wieszanie piołunu – wszystkie upamiętniają Qu Yuana, największego patriotycznego poetę w historii Chin.

Kulturowe znaczenie Święta Smoczych Łodzi jest bardzo bogate. Jest to zarówno święto ofiarne ku czci przodków i mędrców, jak i święto zdrowia mające na celu odpędzanie złych mocy i chorób, a także radosne, tętniące życiem święto sportu. Kiedy nadchodzi czas Święta Smoczych Łodzi, na rzekach i jeziorach w całych Chinach rozbrzmiewają podniecające dźwięki bębnów i okrzyki – dziesiątki osób płynie na jednej smoczej łodzi, ścigając się po wodzie, podczas gdy widzowie na brzegach machają flagami i dopingują, tworząc widowiskowy i pełen energii spektakl. W 2006 roku Święto Smoczych Łodzi zostało wpisane na krajową listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Historia Qu Yuana

Qu Yuan był ministrem i poetą w państwie Chu podczas Okresu Walczących Królestw. Wiernie służył królowi Huai z Chu, opowiadając się za sojuszem z Qi przeciwko Qin, ale został wygnany z powodu oszczerstw ze strony podłych dworzan. W 278 roku p.n.e. generał Bai Qi z Qin zdobył stolicę Chu, Ying. Gdy Qu Yuan usłyszał tę wiadomość, pogrążył się w rozpaczy i piątego dnia piątego miesiąca księżycowego rzucił się do rzeki Miluo z kamieniem w ramionach, poświęcając swoje życie dla kraju.

Mówi się, że miejscowi ludzie, usłyszawszy tę wieść, popłynęli łodziami, aby ratować Qu Yuana, ale nigdy nie odnaleźli jego ciała. Obawiając się, że ryby i krewetki zjedzą ciało poety, wrzucali do rzeki kulki ryżowe, aby je nakarmić. Z czasem pływanie łodziami w celu ratowania Qu Yuana przekształciło się w wyścigi smoczych łodzi, a wrzucanie ryżowych kulek – w jedzenie zongzi. Tak narodziły się dwa główne zwyczaje Święta Smoczych Łodzi.

Trzy główne zwyczaje

Wyścigi smoczych łodzi są najbardziej ekscytującą aktywnością podczas Święta Smoczych Łodzi. Standardowa smocza łódź ma około 20-30 metrów długości, z dziobem wyrzeźbionym na kształt groźnej głowy smoka i uniesionym, zakrzywionym ogonem. Na pokładzie zwykle znajduje się 20-80 wioślarzy, bębniarz i sternik. Bębniarz siedzi na dziobie, energicznie uderzając w bęben, a wioślarze zgodnie z rytmem bębna równomiernie wiosłują, powodując, że łódź mknie po wodzie jak strzała. Dziś wyścigi smoczych łodzi rozwinęły się w międzynarodowe zawody sportowe, z ponad 50 milionami uczestników na całym świecie.

Istnieje ogromna różnorodność zongzi, z wyraźnymi różnicami między północą a południem Chin. Zongzi z północy są głównie słodkie, często nadziewane czerwonymi daktylami lub pastą z czerwonej fasoli. Zongzi z południa są głównie słone, często nadziewane świeżą wieprzowiną, żółtkami jaj lub grzybami shiitake. Najbardziej klasyczne zongzi robi się, zawijając kleisty ryż w świeże liście indocalamus lub trzciny, mocno wiążąc bawełnianą nicią i gotując w wodzie. Po rozłożeniu liścia aromat ryżu miesza się z zapachem liści, a ugryzienie jest miękkie, kleiste i pyszne.

Regionalne smaki zongzi

Zongzi z Jiaxing to najbardziej znana marka zongzi w Chinach, a klasyczne zongzi z wieprzowiną marki Wufangzhai są szczególnie znane. Zongzi z Jiaxing robi się z wybornego kleistego ryżu, połączonego z równomiernie tłustą i chudą wieprzowiną z tylnej nogi, marynowaną w sosie sojowym, a następnie zawijaną w świeże liście indocalamus. Ugotowane zongzi mają błyszczący ryż i aromatyczną wieprzowinę, a jedno ugryzienie wypełnia usta pysznym smakiem.

Wpływ międzynarodowy

Kultura Święta Smoczych Łodzi rozprzestrzeniła się na cały krąg kulturowy Azji Wschodniej. W Japonii Święto Smoczych Łodzi (Kodomo no Hi) obchodzone jest 5 maja według kalendarza gregoriańskiego i wiąże się ze zwyczajem wieszania koinobori (karpich latawców). Koreański Gangneung Danoje został wpisany na Listę Reprezentatywną Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości UNESCO w 2005 roku. Wietnam również ma tradycję jedzenia zongzi podczas tego święta. W 2010 roku wyścigi smoczych łodzi zostały uznane za oficjalną dyscyplinę Igrzysk Azjatyckich.

Źródła

1. Baidu Baike: https://baike.baidu.com/item/端午节
2. Wikipedia: https://zh.wikipedia.org/zh-cn/端午节
3. Qu Yuan: https://baike.baidu.com/item/屈原
4. Wyścigi smoczych łodzi: https://baike.baidu.com/item/赛龙舟