อาหารรักและชีวิต

Synopsis

เชฟอาหารจีนไต้หวัน ลาวจู หลังเกษียณแล้ว ทุกวันอาทิตย์จะเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวอย่างพิถีพิถัน แต่กลับไม่สามารถแก้ไขความกังวลของลูกสาวทั้งสามคนได้ ความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนระหว่างพ่อลูกและเรื่องราวชีวิตที่หลากหลายถูกถ่ายทอดผ่านมื้ออาหารอันโอชะบนโต๊ะอาหาร กำกับโดยหลี่อัน ตอนจบของไตรภาคพ่อลูก เรตติ้งบน Douban 9.2 คะแนน

ภาพรวม

"กิน ดื่ม ชาย หญิง" (อังกฤษ: Eat Drink Man Woman) เป็นภาพยนตร์ครอบครัวไต้หวันที่ออกฉายในปี 1994 กำกับโดย หลี่ อัน เขียนบทโดย หลี่ อัน, หวัง ฮุ่ยหลิง และเจมส์ ชามุส นำแสดงโดย หลาง สฺยง, หยาง กุ้ยเหมย, อู๋ เชี่ยนเหลียน, หวัง ยฺหวี่เหวิน และซาง เอ้อเจีย ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นภาคสุดท้ายและได้รับการยกย่องมากที่สุดใน "ไตรภาคพ่อ" ของหลี่ อัน ("พัดมวย", "งานวิวาห์", "กิน ดื่ม ชาย หญิง")

ภาพยนตร์ออกฉายในไต้หวันเดือนสิงหาคม 1994 ได้รับคัดเลือกเข้าสู่ส่วน Directors' Fortnight ในเทศกาลภาพยนตร์เมืองคานส์ ครั้งที่ 47 และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ สาขาภาพยนตร์ภาษาต่างประเทศยอดเยี่ยม ครั้งที่ 67 และรางวัลลูกโลกทองคำ สาขาภาพยนตร์ภาษาต่างประเทศยอดเยี่ยม ครั้งที่ 52 บนเว็บไซต์ Douban ได้รับเรตติ้งสูงถึง 9.2 คะแนน นับเป็นผลงานภาษาจีนของหลี่ อันที่ได้รับเรตติ้งสูงที่สุด

เรื่องย่อ

ล่าจู (รับบทโดย หลาง สฺยง) เป็นเชฟระดับปรมาจารย์ผู้หลงเหลืออยู่ไม่กี่คนในวงการอาหารจีนไต้หวัน เคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่โรงแรม Grand Hotel เป็นเวลาหลายสิบปี หลังเกษียณ ทุกวันอาทิตย์เขาจะเตรียมอาหารจานพิเศษบนโต๊ะเต็มรูปแบบให้ลูกสาวทั้งสามคน อย่างไรก็ตาม แม้ทักษะการทำอาหารจะประณีตเพียงใด ก็ไม่อาจคลี่คลายความในใจของแต่ละคนในครอบครัวได้

เจียเจิน (รับบทโดย หยาง กุ้ยเหมย) ลูกสาวคนโต เป็นคริสเตียนที่เคร่งครัด แอบหลงรักโค้ชวอลเลย์บอลบ้านข้างๆ แต่กลับใช้สีหน้าที่เย็นชาปกปิดความปรารถนาในใจ เจียเฉียน (รับบทโดย อู๋ เชี่ยนเหลียน) ลูกสาวคนที่สอง เป็นคนที่มีความคิดเห็นเป็นของตัวเองมากที่สุด ทำงานเป็นผู้บริหารระดับสูงในสายการบิน ความสัมพันธ์กับพ่อตึงเครียดที่สุด แต่กลับเป็นคนเดียวที่สืบทอดพรสวรรค์ด้านการทำอาหารจากพ่อ เจียหนิง (รับบทโดย หวัง ยฺหวี่เหวิน) ลูกสาวคนเล็ก ดูเหมือนจะเป็นเด็กดีเชื่อฟังคำสั่ง แต่แอบมีความสัมพันธ์กับแฟนของเพื่อนร่วมงาน

ทีละคน ลูกสาวๆ ประกาศจะออกจากบ้าน ลูกสาวคนโตแต่งงานแบบสายฟ้าแลบอย่างกะทันหัน ลูกสาวคนท้องตั้งครรภ์ก่อนแต่งงานและย้ายออกไป สุดท้ายแม้แต่ลูกสาวคนที่สองที่ขบถที่สุดก็เตรียมตัวไปปารีส ในบ้านที่ว่างเปล่า เหลือเพียงล่าจูคนเดียวที่ต้องเผชิญหน้ากับโต๊ะอาหารที่เคยเต็มไปด้วยผู้คน

แต่ความประหลาดใจที่ใหญ่ที่สุดยังรออยู่ข้างหน้า — ล่าจูประกาศว่าจะแต่งงานใหม่กับ จิ้นหรง (รับบทโดย ซาง เอ้อเจีย) ที่อายุอ่อนกว่ามาก และจิ้นหรงก็คือเพื่อนสนิทและเพื่อนบ้านของเจียเจินกับเจียเฉียน ข่าวนี้เหมือนระเบิดที่จุดชนวนให้ความรู้สึกที่ถูกกดดันมานานของทุกคนปะทุออกมา

นักแสดงนำ

การผลิตเบื้องหลัง

ฉากการทำอาหารในช่วงเปิดเรื่อง ถือเป็นฉากอาหารที่งดงามตระการตาที่สุดในประวัติศาสตร์ภาพยนตร์จีนเลยทีเดียว เพื่อถ่ายทำฉากนี้ หลี่ อันได้เชิญเชฟอาหารรัฐพิธีจริงๆ มาเป็นที่ปรึกษา โดย หลาง สฺยง ได้เรียนเทคนิคการทำอาหารจีนเป็นพิเศษหลายเดือนก่อนเริ่มถ่ายทำ ปลานึ่ง หั่นเนื้อ บดแป้ง แกะสลักอาหาร ทุกเฟรมล้วนส่งกลิ่นหอมของอาหารและความอบอุ่นของชีวิต

หลี่ อันใช้อาหารเป็นอุปมา เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับครอบครัว ประเพณี และการเปลี่ยนแปลง กิน ดื่ม ชาย หญิง คือความต้องการพื้นฐานของมนุษย์ — ความอยากอาหารและความใคร่ เป็นความต้องการพื้นฐานที่สุดของมนุษย์ แต่ก็เป็นความลับที่พูดออกมายากที่สุดเช่นกัน ทุกเมนูอาหาร ทุกมื้ออาหารในภาพยนตร์ ล้วนแบกรับความรักที่ไม่สามารถพูดออกมาได้ในวัฒนธรรมครอบครัวจีน

รางวัลและเกียรติยศ

ความสำคัญทางวัฒนธรรม

"กิน ดื่ม ชาย หญิง" คือการมองกลับไปด้วยความรักของหลี่ อันต่อวัฒนธรรมอาหารจีนและจริยธรรมครอบครัว งานเลี้ยงอาหารเย็นในครอบครัวทุกวันอาทิตย์ในเรื่อง คือภาพย่อของครอบครัวจีนนับล้านครอบครัว — การนั่งล้อมวงกินข้าวด้วยกัน คือวิธีที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งที่สุดที่คนจีนใช้แสดงความรัก

ความยิ่งใหญ่ของภาพยนตร์อยู่ที่การไม่ยัดเยียดอารมณ์หรือการสั่งสอนโดยเจตนา แต่ปล่อยให้การเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย ความขัดแย้งระหว่างวัย และพันธะแห่งความรักในครอบครัวแสดงออกมาอย่างเป็นธรรมชาติผ่านมื้ออาหารครั้งแล้วครั้งเล่า ตอนท้าย ล่าจูสูญเสียรสชาติไป แต่กลับได้ลิ้มรสในซุปที่ลูกสาวทำ — นี่คืออุปมาที่อ่อนโยนที่สุดของทั้งเรื่อง: รสชาติที่แท้จริง ไม่เคยมาจากทักษะการทำอาหาร แต่มาจากความรัก

อ้างอิง

1. Douban Movie: https://movie.douban.com/subject/1291818/
2. Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Eat_Drink_Man_Woman
3. IMDb: https://www.imdb.com/title/tt0111797/